Bu sene ikincisi kutlanacak olan Dünyada Italyan Mutfağı haftası ile Italyan kültür ve kimliğinin belirgin özellikleri olarak mutfak ve enogastronomi geleneklerinin uluslararası seviyede tanıtım amacın güdülmektedir.
Kutlamalar 20 ile 26 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek olup kalite, sürdürülebilirlik, kültür, gıda güvenliği, yemek hakkı, eğitim, kimlik, saha, bioçeşitlilik temaları işlenecektir.
Izmir Italya Konsolosluğu bu önemli etkinliğe hafta boyunca yoğun bir program ile katılmaktadır.
Kutlamalar 20 Kasım Pazartesi günü Izmir Ekonomi Üniversitesi nezdindeki bir konferans ile açılacaktır. Üniversitenin sahnesinde Rome 3 Üniversitesi Fen Bilimleri Departmanından Prof. Fabio Bruni ile marketing konusunda uzman Federica Ilaria Fornaciari yer alacaktır.
Işlenecek konular: mutfaktaki fiziksel prosesler ( Fabio Bruni) ve dijital çağda gastronomi iletişimine bağlı hususlar (Federica Ilaria Fornaciari).
Daha sonra ise Tadların Büyükelçileri BirliğiBüyükelçileri Birliği üyesi Şef Eugenio Boer Prof. Bruni – ve Izmir Ekonomi Üniversitesi öğrencileri – ile birlikte “gelenek ile yenilik arasında” makarna üzerine bir workshop canlandıracaktır.
Mutfak haftası 3 ayrı Italyan Şefinin sunacağı ve Izmir Italyan Ticaret Odasının önayak olduğu “Italian Delights – Food Tasting Week” –
Italyan gastronomi degüstasyonu haftası ile sürecektir:
– Şef Eugenio Boer’in Izmir Swissotel Büyük Efes Hoteli nezdindeki “Settimana Italiana”;
– Şef Giovanni Terraciano’nun Izmir Mövenpick Hoteli nezdindeki “Festival di sapori”;
– Şef Vincenzino Scocchia’nın Izmir Peperino Restorant nezdindeki “Regioni e sapori”.
Son olarak ise 25 Kasım günü Swissotel nezdinde Larry Franco Jazz Quartet grubu sunacağı müzikle akşam yemeğine eşlik ederek geceyi neşelendirecektir.
